Agriculture : créer un réseau national de hubs agricoles interconnectés

PRODUIRE EN FRANCE NE SUFFIT PAS : IL FAUT ÊTRE CAPABLE DE COLLECTER, STOCKER ET DISTRIBUER FRANÇAIS.

La souveraineté agricole ne dépend pas seulement de nos terres et de nos agriculteurs. Elle dépend aussi de notre capacité à regrouper les productions, connaître les disponibilités, stocker, transporter, transformer et distribuer les denrées sur tout le territoire. Un produit peut manquer dans une région alors qu’il est disponible dans une autre. Avant d’aller l’acheter à l’étranger, la France doit être capable de vérifier ce qu’elle possède déjà.

CHERCHER EN FRANCE AVANT DE CHERCHER À L’ÉTRANGER.

1. Un grand hub agricole de référence dans chaque région

Chaque région métropolitaine dispose d’un grand hub agricole de référence inspiré des marchés de gros comme Rungis. Il ne s’agit pas de construire systématiquement un nouvel équipement : les MIN, marchés de gros, entrepôts, chambres froides, plateformes logistiques et outils de transformation existants sont d’abord recensés, modernisés et fédérés. Les outre-mer font l’objet d’une organisation adaptée à leur géographie et à leurs liaisons avec le réseau national.

PRODUCTEURS → HUB RÉGIONAL → STOCKAGE / REGROUPEMENT / LOGISTIQUE → ACHETEURS.

2. Treize hubs, mais un seul marché agricole national

Les hubs régionaux sont interconnectés par une plateforme numérique nationale. Chaque nœud connaît les volumes disponibles, leur localisation, leur période de disponibilité, les productions annoncées et les besoins des acheteurs. Le réseau constitue ainsi un stock agricole national virtuel, sans centraliser physiquement toute la production.

BESOIN RÉGIONAL → STOCK LOCAL INSUFFISANT → RECHERCHE NATIONALE → TRANSFERT ENTRE HUBS → IMPORTATION UNIQUEMENT POUR LE BESOIN NON COUVERT.

3. Donner aux petits producteurs la puissance logistique des grands

Une exploitation qui ne peut pas répondre seule à une grosse commande peut regrouper ses volumes avec d’autres producteurs. Les hubs mutualisent les outils trop coûteux à posséder individuellement : chambres froides, stockage sec, quais, préparation de commandes, conditionnement, regroupement des lots, transport et, lorsque cela est pertinent, première transformation. Les producteurs restent indépendants et libres de vendre en dehors du réseau.

50 PETITS PRODUCTEURS → VOLUMES REGROUPÉS → UNE LOGISTIQUE → UN GRAND MARCHÉ ACCESSIBLE.

4. Ouvrir davantage de débouchés publics et privés

Le réseau approvisionne aussi bien les acheteurs privés que publics : restaurants, hôtels, commerces, artisans, grossistes, transformateurs, distributeurs, cuisines centrales, écoles, collèges, lycées, hôpitaux, EHPAD, armées, prisons et administrations. Pour la commande publique, le hub facilite l’allotissement, le regroupement des volumes et la logistique dans le respect des règles françaises et européennes.

L’ÉTAT NE DOIT PAS SEULEMENT AIDER L’AGRICULTEUR : IL PEUT AUSSI LUI RENDRE ACCESSIBLES DES DÉBOUCHÉS QU’IL NE POURRAIT PAS SERVIR SEUL.

5. Anticiper les pénuries plutôt que les subir

Les acheteurs peuvent déclarer une partie de leurs besoins futurs et les producteurs leurs volumes prévisionnels. Le réseau identifie alors les écarts entre demande et offre françaises plusieurs mois à l’avance. Il informe les producteurs des besoins à venir sans leur imposer ce qu’ils doivent produire.

DEMANDE FUTURE → PRODUCTION PRÉVISIONNELLE → MANQUE IDENTIFIÉ → INFORMATION DES PRODUCTEURS → PRODUCTION POSSIBLE.

C’est une planification par l’information et les débouchés, pas par l’obligation.

6. Éviter qu’une région détruise un surplus pendant qu’une autre importe

Lorsqu’un hub constate un excédent, la plateforme recherche les besoins des autres régions. Le produit peut être transféré, stocké ou orienté vers la transformation. Si le marché français est réellement saturé, le réseau facilite ensuite l’exportation.

SURPLUS RÉGIONAL → BESOIN D’UNE AUTRE RÉGION → TRANSFERT → STOCKAGE / TRANSFORMATION → EXPORTATION DU SOLDE.

7. Importer en complément, pas par réflexe

Le réseau ne vise pas l’autarcie. La France continuera d’importer les denrées qu’elle ne produit pas, celles dont elle ne produit pas suffisamment ou lorsque l’échange est économiquement pertinent. Mais pour les produits que notre agriculture sait fournir, l’offre nationale doit être recherchée avant de conclure qu’une importation est nécessaire. Les arbitrages tiennent compte du prix, de la distance, du délai, de la conservation et du coût logistique afin d’éviter des transports absurdes.

PRODUCTION LOCALE → AUTRES RÉGIONS → STOCKS FRANÇAIS → IMPORTATION DU BESOIN RESTANT.

8. Faire des hubs des portes d’exportation

Le même réseau permet de regrouper des volumes pour répondre à des commandes internationales. Des producteurs trop petits pour exporter seuls peuvent mutualiser conditionnement, stockage, formalités et transport. La souveraineté agricole française doit être défensive lorsqu’il faut sécuriser notre alimentation, mais offensive lorsqu’il faut conquérir des débouchés.

PRODUCTEURS → HUB → VOLUMES REGROUPÉS → LOGISTIQUE → EXPORTATION.

9. L’État organise l’infrastructure, il ne devient pas marchand

L’État et les collectivités organisent, régulent ou facilitent l’infrastructure commune. Ils n’achètent pas toute la production, ne fixent pas administrativement tous les prix et ne décident pas de ce que chaque exploitation doit produire. Les agriculteurs produisent, les acheteurs achètent, et le réseau donne à chacun une meilleure information et une logistique plus efficace.

L’ÉTAT ORGANISE. LES AGRICULTEURS PRODUISENT. LE MARCHÉ ÉCHANGE.

10. Faire de la logistique une composante de la souveraineté

La France doit protéger non seulement ses terres et ses exploitations, mais aussi les maillons qui permettent à la production d’arriver jusqu’au consommateur : silos, abattoirs, laiteries, conserveries, chambres froides, plateformes, transport et transformation. Le réseau des hubs permet de cartographier ces capacités et d’identifier les maillons stratégiques fragiles avant leur disparition.

TERRES + AGRICULTEURS + PRODUCTION + STOCKAGE + TRANSFORMATION + LOGISTIQUE + DISTRIBUTION = SOUVERAINETÉ ALIMENTAIRE.

LE MODÈLE

13 HUBS RÉGIONAUX → UNE PLATEFORME NATIONALE → OFFRE FRANÇAISE VISIBLE → TRANSFERT ENTRE RÉGIONS → COMMANDE PUBLIQUE ET PRIVÉE → IMPORTATION DU SEUL MANQUE → EXPORTATION DES EXCÉDENTS.

« La souveraineté agricole ne consiste pas seulement à produire en France. Elle consiste à savoir ce que nous produisons, où cela se trouve et à être capables de le faire circuler partout sur notre territoire avant d’aller l’acheter à l’étranger. »

PRODUIRE EN FRANCE → TROUVER EN FRANCE → DISTRIBUER EN FRANCE → EXPORTER LE SURPLUS.

XI. LAÏCITÉ, SOCIÉTÉ ET PRINCIPES RÉPUBLICAINS